Canederli alla zucca
In ottobre, dal contadino dove faccio la spesa abitualmente, ho trovato una bella zucca e non ho saputo resistere...
Torta salata di carne, zucchine e speck
Questa torta salata di carne, zucchine e speck è pronta in circa un'ora; lo speck affumicato dona a questo...
Cassoni romagnoli di farina integrale
Oggi vi proponiamo il cassone romagnolo di farina integrale, farcito con salsiccia patate e provola.
Focaccia saporita
Dovendo preparare qualche stuzzichino per una festicciola, in questi giorni ho preparato un po’ di focacce, questa è sostanziosa...
Tortellini con speck, asparagi e pomodorini
Questo è un primo piatto davvero facile e rapido, se usate asparagi già pronti richiede meno di mezzora e...
Risotto allo speck, radicchio e taleggio
Questa ricetta può essere preparata all'insegna della qualità dei prodotti italiani utilizzando esclusivamente ingredienti DOP. Se il radicchio vi...
Riso con speck e frutta secca
Non è inusuale usare la frutta secca anche per ricette di primi piatti, oggi proviamo a utilizzarla in un...
Canederli allo speck
Questa succulente ricetta nasce dal riutilizzo degli ingredienti avanzati. Si consumano come primo piatto in brodo o asciutti (con...
Pane all’olio farcito
Oggi propongo la ricetta del pane all'olio con l'aggiunta di olive nere oppure gherigli di noci o dello speck,...
Torta salata con speck e patate
Un'altra ricetta dal gusto nordico che può essere proposta come piatto unico oppure come contorno.