Si sta avvicinando l’estate e vi suggerisco una versione diversa di questo classico dolce arricchito dalle ciliegie. Naturalmente lo potete preparare tutto l’anno sostituendo il tipo di frutta usata, anche per decorarlo lascio spazio alla vostra fantasia e potrete utilizzare frutta secca tritata, cacao, zucchero a velo e così via.

Ingredienti (per 6 persone):
200 g. di cioccolato bianco
200 g. di zucchero semolato
200 g. di burro a temperatura ambiente
150 g. di ciliegie
100 g. di biscotti secchi
100 g. di cioccolato fondente in scaglie

Preparazione:
Spezzettate il cioccolato bianco e fatelo sciogliere lentamente a bagnomaria mescolando spesso. Lavate e asciugate le ciliegie privatele del picciolo e snocciolatele. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, unite il cioccolato bianco fuso, poco per volta, mescolando bene per evitare che si formino grumi.
Sbriciolate grossolanamente i biscotti e uniteli alla crema con le ciliegie, amalgamate il tutto e versate il composto su un foglio di carta da forno a cui poi darete la forma di salame, fate riposare per due ore in frigo.
Riprendete il salame, e rotolatelo nelle scaglie di cioccolato fondente, tagliatelo a fette e servitelo.

GiovannaDolcibiscotti,ciliegie,cioccolato,cioccolato bianco
Si sta avvicinando l'estate e vi suggerisco una versione diversa di questo classico dolce arricchito dalle ciliegie. Naturalmente lo potete preparare tutto l'anno sostituendo il tipo di frutta usata, anche per decorarlo lascio spazio alla vostra fantasia e potrete utilizzare frutta secca tritata, cacao, zucchero a velo e così...