Biscotti alla panna (le macine)

Fare i biscotti in casa è anche un modo per passare del tempo e divertirci con nostri figli; la foto della ricetta di oggi parla chiaro: prepariamo le macine del Mulino Bianco.
La preparazione è semplicissima e veloce, ci si mette circa circa 15 minuti, però ricordate che per ottenere un risultato migliore, l’impasto deve riposare circa 2 ore.

Ingredienti:
550 g. di farina 00
150 g. di burro a temperatura ambiente
150 g. di zucchero a velo
100 ml. di panna fresca
3 uova
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Preparazione:
Versate la farina in una ciotola, fate un buco al centro e spezzettatevi dentro il burro.

Impastate con le punte delle dita,

unite due tuorli e un uovo intero e impastate ancora,

versate un pizzico di sale e lo zucchero a velo.
Impastate per bene, poi unite il lievito e riprendete ad impastare.

Versate la panna in una ciotola, montatela leggermente con le fruste elettriche e unitela all’impasto.

Mettete l’impasto sul piano di lavoro e lavoratelo fino a formare una palla.

Avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare due ore in frigo.

Stendete con il mattarello la pasta sul piano di lavoro infarinato finchè avrà un’altezza di circa un centimetro.

Con gli stampini create dei cerchi con il buco in mezzo, disponeteli sulla teglia e cuoceteli per 12/15 minuti nel forno preriscaldato a 180°