Un’idea veramente rapida e facile per gustare il salmone, in tutto occorrono soli venti minuti; la presenza degli aromi e del pomodoro in questa ricetta lo fanno diventare un piatto dal gusto fresco, ottimo per la stagione estiva.

Ingredienti (per 4 persone)
700 g. di salmone in tranci
2 pomodori maturi
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
timo
prezzemolo
basilico
pepe
sale
olio d’oliva

Preparazione:
Togliete la pelle ai tranci di salmone, eliminate il pezzo centrale dove c’è la lisca in modo da ottenere due filetti per ogni trancio; con un coltello molto affilato ricavate due scaloppine da ogni filetto.
Tagliate a dadini i pomodori, scaldate due cucchiai d’olio in una padella capiente e rosolatevi lo spicchi d’aglio che poi eliminerete; adagiate il salmone nella padella, salate e unite i dadi di pomodoro. Aggiungete le erbe aromatiche tritate finemente, cospargete con il vino bianco e coprite; cuocete a fuoco medio per circa 5-10 minuti. Pepate a piacere e servite.

MicheleRicette faciliRicette rapideSecondi piattibasilico,pesce,pomodoro,prezzemolo,salmone,timo
Un'idea veramente rapida e facile per gustare il salmone, in tutto occorrono soli venti minuti; la presenza degli aromi e del pomodoro in questa ricetta lo fanno diventare un piatto dal gusto fresco, ottimo per la stagione estiva. Ingredienti (per 4 persone) 700 g. di salmone in tranci 2 pomodori...