Spesso non è necessario spendere molto per ottenere un buon piatto, questo rotolo di tacchino ne è un classico esempio.

rotolo di tacchino alle erbeIngredienti (per 4 persone):
800. g fesa di tacchino (una sola fetta)
100 g. di mortadella (affettata)
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di senape
prezzemolo
salvia
rosmarino
basilico
olio d’oliva
sale e pepe

Preparazione:
Appiattite per bene la fesa con il batticarne, salatela e pepatela.
Passate al mixer gli aromi e l’aglio sbucciato, mettete il tutto in una ciotola e mescolate con cura aggiungendo circa due cucchiai d’olio.
Spalmate la senape sulla carne, poi mettete il trito di erbe e stendete la mortadella; arrotolate il tutto legandolo con spago, salate, avvolgete con un foglio d’alluminio e infornate a 220° per 30 minuti. Eliminate la stagnola e rimettete in forno per alcuni minuti finchè il rotolo non sarà ben dorato.

MicheleSecondi piattiaromi,arrosto,cucina economica,tacchino
Spesso non è necessario spendere molto per ottenere un buon piatto, questo rotolo di tacchino ne è un classico esempio. Ingredienti (per 4 persone): 800. g fesa di tacchino (una sola fetta) 100 g. di mortadella (affettata) 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di senape prezzemolo salvia rosmarino basilico olio d'oliva sale e pepe Preparazione: Appiattite per bene la fesa con il batticarne,...