Oggi vi propongo la ricetta di un pane “a sorpresa” per una merenda decisamente sostanziosa!!!  Potete creare facilmente delle varianti che soddisfano i vostri gusti, cambiando i formaggi o i salumi usati nella sua preparazione.

Ingredienti (per 6 persone):
per il pane
500 g. di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
50 g. di grana padano grattugiato
50 g. di burro
sale e pepe

per il ripieno
200 g. di formaggi misti (ad esempio: provolone, fontina, emmenthal)
300 g. di salumi (a fette spesse)
6 uova
olio d’oliva

Preparazione:
Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, unitevi 100 g. di farina e lasciatelo riposare per 30 minuti. Disponete la farina rimasta a fontana sul piano di lavoro, al centro versate il burro a dadini, un pizzico di sale, poco pepe, il grana e e l’impasto con il lievito; impastate aggiungendo eventualmente altra acqua tiepida.  Lavoratelo per 10 minuti fino a formare un panetto omogeneo ed elastico, fate lievitare per due ore.
Nel frattempo fate rassodare le uova e tagliatele a spicchi, tagliate i salumi e i formaggi a dadini.
Stendete la pasta lievitata in una sfoglia alta un centimetro circa e delle dimensioni dello stampo, versate al centro il composto di formaggi, salumi e uova e arrotolate la pasta.
Ungete lo stampo a ciambella e trasferitevi il rotolo facendo unire le due estremità, lasciate lievitare altre due ore.
Infornate a 160°  per 10 minuti, poi alzate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per altri 50 minuti. Fate raffreddare e servite.

GiovannaPane e focaccefocaccia,formaggi,pane,salumi
Oggi vi propongo la ricetta di un pane 'a sorpresa' per una merenda decisamente sostanziosa!!!  Potete creare facilmente delle varianti che soddisfano i vostri gusti, cambiando i formaggi o i salumi usati nella sua preparazione. Ingredienti (per 6 persone): per il pane 500 g. di farina 00 1 cubetto di lievito di birra 50...