Un modo diverso di preparare la pasta alla carbonara, senza usare il guanciale che va sostituito con un misto di verdure, la ricetta è facile e pronta in mezzora circa. Potete variarla inserendo nella ricetta base altre verdure a seconda dei vostri gusti
Questa ricetta nasce come antipasto freddo di pesce, ma è anche un’ottima idea per un secondo in una calda sera estiva. A vostro piacere potete aggiungere altre verdure e, a chi piace, consiglio di arricchirla con delle olive nere a pezzetti.
Questo è un secondo piatto facile ed economico, l’unica difficoltà (se così si può definire) è il doversi destreggiare con tre padelle contemporaneamente sul fuoco. Ve lo consiglio con un buon Bosco Eliceo Bianco, un vino particolare in quanto prodotto con uve coltivate sui terreni sabbiosi della provincia di Ferrara.
Questa “insalatona” è decisamente un piatto unico (o almeno io la intendo così) infatti, in estate, è una delle cosa che preparo più spesso con numerosissime varianti, con l’arrivo del caldo fornisce un notevole apporto di liquidi e di sali minerali. In questa ricetta non specifico le quantità degli ingredienti che potrete adattare ai vostri gusti.
Un facile contorno a base di fagiolini, melanzane e zucchine adatto ad accompagnare piatti di carne o pesce alla griglia.
Premetto che questa non è la moussaka originale che potete gustare in Grecia, bensì una versione un po’ più leggera …Read the Rest
I tortelli di seppia sono una ricetta leggera, ma ricca di gusto, la preparazione può risultare difficoltosa ai meno esperti in quanto la pasta va fatta a mano. Ci vuole un’ora abbondante per preparare e cuocere questo piatto.
Lo zafferano è una delle spezie più preziose, usato per il suo sapore e per il suo colore, ma pochi sanno che è ricco di sostanze che combattono i radicali libero e quindi previene l’invecchiamento cellulare. Questo piatto è un facile risotto, per una ricetta diversa, potete sostituire il riso con un’uguale quantità di orzo perlato
Questa ricetta dalla preparazione un po’ lunga (ma non difficile) è un secondo piatto originale e può essere un modo diverso per far mangiare le verdure ai vostri bambini.
Una ricetta di media difficoltà che unisce due prodotti che raramente si utilizzano insieme.
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