Tacchino farcito
Questa è una ricetta facile ed economica da fare con la fesa di tacchino; è un piatto semplice ma saporito pronto in meno di un’ora.
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Tacchino alla pizzaiola
La ricetta di questo secondo piatto a base di tacchino è estremamente facile ed è un modo diverso per arricchire questa carne bianca solitamente poco saporita
Linguine al vitello con asparagi
Un primo piatto saporito e di facile realizzazione, la preparazione richiede circa 45 minuti, che si riducono a meno di mezzora se usate asparagi già pronti. Anche questa ricetta si presta a numerose varianti, il vitello può essere sostituito con della fesa di tacchino o del petto di pollo, e la fontina con del pecorino o della scamorza affumicata.
Risotto alla birra con tacchino
Ci sono molte ricette che richiedono l’utilizzo della birra, grazie alle tante varietà presenti sul mercato, la birra si presta alla realizzazione dei piatti più diversi, in questo caso per abbinarla al riso ed al tacchino possiamo usare una birra chiara non troppo amara.
Tacchino con salsa piccante
Questa è una ricetta “audace” destinata a chi ama sperimentare in cucina, l’abbinamento tra peperoncino e cioccolato non è certo una novità, ma forse accostarli al tacchino non è cosa da tutti i giorni.
Spezzatino di tacchino “in bianco”
La ricetta di carne e verdure che vi propongo può essere servita in diversi modi: in maniera semplice come secondo piatto senza bisogno di contorno, come piatto unico accompagnata da risotto allo zafferano, o ancora, servita in un cestino di pasta brisèe. Personalmente, quando lo preparo per la mia famiglia, accompagno questo piatto con degli “spatzle” agli spinaci (gnocchetti tirolesi).
Sformatini di tacchino
Anche oggi una ricetta con carni bianche, io ve la propongo con il tacchino, ma questi sformatini sono ottimi anche usando della lonza di maiale o del vitello.
Polpettone con verdure
Idea divertente per cucinare il tacchino, ottimo per chi segue una dieta ma ama il piacere della tavola.
Tacchino aromatico con rotoli di asparagi e prosciutto
Un arrosto di tacchino impreziosito dagli asparagi.
Rotolo di tacchino alle erbe
Spesso non è necessario spendere molto per ottenere un buon piatto, questo rotolo di tacchino ne è un classico esempio.
