Un’altra variante delle classiche zucchine ripiene, questa ricetta può essere utilizzata per gli antipasti (in questo caso le zucchine possono essere servite fredde), ma, visti gli ingredienti, anche come secondo piatto accompagnato da un’insalata mista. La preparazione richiede pochi minuti, e la cottura circa mezzora
Questa insolita variante delle classiche lasagne viene preparata con il tipico pane di Nuoro preparato con semola, farina, acqua e …leggi la ricetta
Il coniglio è il piatto delle feste nella tradizione contadina in cui l’uso della carne era limitato a poche occasioni; questo è un piatto decisamente ricco di sapori e vi consigliamo di accompagnarlo con un vino rosso giovane dal gusto fresco. Come contorno vi suggeriamo delle patate al forno.
Alcuni potrebbero non gradire l’uso dei fegatini e del midollo di bue, potete sostituire questi ingredienti con una pari quantità di pasta di salsiccia.
Ecco a voi una delle innumerevoli versioni dei “caponet”, involtini tipici della cucina piemontese. Le uniche difficoltà nella preparazione di questa ricetta sono nel confezionare gli involtini: è necessario prestare molta attenzione per evitare di rompere le foglie di verza e contemporaneamente chiuderli bene per evitare che il ripieno esca durante la cottura.
Questa ricetta arriva dal Veneto e si tratta di un secondo decisamente gustoso, ideale come piatto della domenica.
Facile da preparare, la polenta di castagne con salsiccia e pancetta è una ricetta tipicamente autunnale.
L’autunno è ormai arrivato, ecco un bel risotto adatto a questa stagione.
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