Pizzoccheri alla valtellinese
I pizzoccheri sono il piatto più noto della cucina valtellinese, facili da preparare, possono essere serviti come primo, ma visto il loro apporto nutritivo, vanno benissimo anche come piatto unico.
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Tortelli alla lastra
E’ una ricetta tipica dell’Appenino Tosco-romagnolo, un piatto povero, basato su ingredienti storicamente sempre disponibili nel territorio. Può considerarsi anche come un piatto unico, infatti in passato si usava sia per fare la merenda, che per cenare.
Crescentine fritte
Facili da preparare, le crescentine fritte sono un ottimo antipasto, ma anche una merenda sostanziosa!
Piada romagnola
La piada è tipica soprattutto dell’Appennino tra Forlì, Cesena e Rimini, è diffusa anche nel ravennate e nel resto della Romagna
Canederli di spinaci
Ecco un gustoso piatto tradizionale tirolese a base di pane e spinaci. Vanno serviti come primo piatto conditi con abbondanti burro fuso e parmigiano.
