Orecchiette con cime di rapa
Ricetta delle tradizionali orecchiette pugliesi alle cime di rapa.
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Agnello con piselli alla romagnola
Una ricetta tipica della Romagna per lo stufato d’agnello, la preparazione richiede circa un’ora ed è davvero facile da realizzare.
Zuppa di orzo e speck
Questa ricetta è molto facile da realizzare e richiede circa un’ora e mezza di preparazione, è una ricetta tipica dell’Alto Adige e si presta ad alcune varianti gustose.
Cappellacci di zucca
Ecco un’altra ricetta tipicamente romagnola, i cappellacci di zucca, piatto tradizionalmente ferrarese, ma diffuso un po’ ovunque con diverse varianti.
Insalatina tiepida di coniglio fritto
Questo antipasto, impreziosito dall’aceto balsamico tradizionale di Modena, richiede una certa abilità, ma di certo lascerà tutti a bocca aperta.
Arrosto “morto” alla toscana in casseruola
Avete voglia di un buon arrosto, ma è estate e solo l’idea di accendere il forno vi fa sudare? Questa semplicissima ricetta toscana fa per voi.
Tigelle con pesto di lardo
Preparazione tipica del Modenese, venivano tradizionalmente consumate tagliandole a metà ed imbottendole con un pesto formato da un trito di lardo di maiale, aglio e rosmarino e con Parmigiano Reggiano.
Asparagi con salsa alla bolzanina
Delicato piatto a base di verdure, può essere servito come antipasto unito ad un tagliere di salumi, oppure come contorno sia per piatti di carne, sia per quelli di pesce
Zuppa imperiale
Una tradizionale ricetta bolognese
