Maltagliati ai fagioli
Questa ricetta non poteva mancare: è un piatto classico con molte varianti in tutte le regioni, quella che vi proponiamo è abbastanza veloce da preparare.
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Spezzatino di maiale in agrodolce
L’origine di questo piatto non la conosco, l’ho mangiato in un piccolo ristorante a gestione familiare a Madrid, ho chiesto al cuoco da dove venisse la ricetta e lui mi ha risposto con un laconico “quien sabe” (chi lo sa), però mi è piaciuto molto e ve lo ripropongo. La preparazione richiede almeno un’ora di marinatura, quindi in tutto ci si mette circa due ore.
Pasta e ceci al peperoncino
Questa minestra è ottima nelle fredde giornate d’inverno, ma si può gustare anche in primavera facendola intiepidire prima di servirla. Facile e rapida da preparare, la potete accompagnare con dei crostini di pane..
Salsa piccante
Amanti del piccante, questa salsa fa per voi, facile e pronta in pochi minuti, vi lascerà decisamente a bocca aperta.
Paccheri gratinati al tonno
La preparazione di questa facile ricetta richiede meno di un’ora (tempi di cottura compresi), è una pasta al forno al tonno ravvivata dal peperoncino. Per accompagnare questo piatto vi suggeriamo un Negramaro del Salento
Torta di cioccolato aromatizzato
Qualche tempo fa mi sono fatta tentare dalle tavolette di cioccolato aromatizzate della Lindt (all’arancia, al peperoncino e alla menta), le ho trovate veramente ottime e mi sono chiesta:”Chissà come viene una torta con questo cioccolato”; le prime due hanno lasciato tutti soddisfatti, quella alla menta un po’ meno; provate anche voi e ditemi che ne pensate.
Calamari piccanti alla griglia
Per le vostre serate estive vi proponiamo questo piatto a base di calamari, rapido da preparare e decisamente leggero; secondo noi, il vino giusto da abbinarvi è il il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC.
Tacchino con salsa piccante
Questa è una ricetta “audace” destinata a chi ama sperimentare in cucina, l’abbinamento tra peperoncino e cioccolato non è certo una novità, ma forse accostarli al tacchino non è cosa da tutti i giorni.
