Quello che vi propongo oggi è un facile contorno, la sua preparazione dura oltre un’ora, potete ridurre i tempi usando del preparato già pronto per il brodo di pesce; potete anche usare dei gamberi congelati già sgusciati, ma ovviamente vi consiglio di prenderli freschi.
La preparazione di questo piatto è molto semplice e richiede circa un’ora. Potete adeguare questa ricetta ai vostri gusti sostituendo la pancetta con altri salumi o addirittura eliminandola. Anche i formaggi li lasciamo alla vostra preferenza, generalmente si usano formaggi quali il Grana Padano, il Parmigiano Reggiano o il Pecorino, mescolati a scamorza affumicata, caciotta o simili.
Per accompagnare i vostri secondi piatti sia di carne, sia di pesce, oggi vi suggeriamo i tortini di broccoli, una ricetta molto facile che però richiede circa un’ora e mezza tra preparazione e cottura.
Piatto ideale sia caldo, sia freddo; la ricetta di questa torta rustica arriva dall’Emilia Romagna ed è di facile preparazione. Può essere un piatto unico, magari accompagnato da patate saltate, ma anche una merenda fredda o appena intiepidita in forno.
Delizioso contorno ideale per accompagnare grigliate e arrosti.
Questo piatto gustoso si presta a diverse varianti, è abbastanza rapido da realizzare (circa mezzora), ma prima di iniziare assicuratevi di avere un coltello ben affilato.
Questo contorno è l’ideale per accompagnare gli arrosti e i secondi piatti a base di carne.
La ricetta prevede la preparazione degli gnocchi, ma per chi non ha tempo può acquistarne di già pronti, meglio se artigianali. Il colore giallo viene dato dall’aggiunta dello zafferano nell’acqua di cottura che darà un sapore particolare al piatto.
E’ una ricetta tipica dell’Appenino Tosco-romagnolo, un piatto povero, basato su ingredienti storicamente sempre disponibili nel territorio. Può considerarsi anche come un piatto unico, infatti in passato si usava sia per fare la merenda, che per cenare.
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