Patate al cartoccio
La preparazione di questa ricette è decisamente facile, ma vi permette di portare in tavola un contorno dalla presentazione elegante.
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Maltagliati ai fagioli
Questa ricetta non poteva mancare: è un piatto classico con molte varianti in tutte le regioni, quella che vi proponiamo è abbastanza veloce da preparare.
Faraona alla pancetta con contorno di patate
Visto che il caldo sembra essere andato via per quest’anno e accendere il forno non è più una tortura, vi possiamo proporre un’arrosto non troppo difficile da preparare.
Penne ai broccoletti
Un primo piatto facile e gustoso pronto in circa mezzora; alcuni al posto dello scalogno usano l’aglio e sostituiscono la pancetta con le acciughe, ma dopo aver provato entrambe le versioni, io preferisco questa. Questa ricetta la potete accompagnare con del Teroldego Rotaliano, vino rosso secco, dal sapore ben strutturato e non troppo alcoolico.
Penne con zucca e maiale
Il gusto morbido della zucca si abbina molto bene con la carne di maiale, il gusto dolce viene attenuato dagli spinaci. La preparazione è semplice e il tutto richiede circa 40 minuti. Questa ricetta per la sua ricchezza può tranquillamente essere considerata un piatto unico. Per dare un tocco diverso alla zucca la si può cuocere unendo una bustina di zafferano.
Anatra all’arancia con pere
Quella che vi presentiamo oggi è una variante della classica anatra all’arancia, il risultato è un piatto dal gusto fruttato decisamente in tema natalizio. Il sapore varierà molto a seconda del vino che deciderete di usare.
Involtini di mela e pancetta
Unire nello stesso piatto dolce e salato crea delle mescolanze di sapori insolite e spesso decisamente gradevoli, in questa facile ricetta la mela si sposa alla pancetta per un antipasto stuzzicante e gustoso. Una decorazione a base di ribes o melagrana dà un tocco di colore per una presentazione natalizia.
Tacchino con salsa piccante
Questa è una ricetta “audace” destinata a chi ama sperimentare in cucina, l’abbinamento tra peperoncino e cioccolato non è certo una novità, ma forse accostarli al tacchino non è cosa da tutti i giorni.
Torta di spinaci e pancetta
Classica ricetta dell’Emilia Romagna è buona tiepida, ma è ideale anche servita fredda per un pic-nic,
Faraona arrosto con pancetta e funghi
Questa ricetta arriva dal Veneto e si tratta di un secondo decisamente gustoso, ideale come piatto della domenica.
