Un primo piatto facile e gustoso pronto in circa mezzora; alcuni al posto dello scalogno usano l’aglio e sostituiscono la pancetta con le acciughe, ma dopo aver provato entrambe le versioni, io preferisco questa. Questa ricetta la potete accompagnare con del Teroldego Rotaliano, vino rosso secco, dal sapore ben strutturato e non troppo alcoolico.
Il gusto morbido della zucca si abbina molto bene con la carne di maiale, il gusto dolce viene attenuato dagli spinaci. La preparazione è semplice e il tutto richiede circa 40 minuti. Questa ricetta per la sua ricchezza può tranquillamente essere considerata un piatto unico. Per dare un tocco diverso alla zucca la si può cuocere unendo una bustina di zafferano.
Quella che vi presentiamo oggi è una variante della classica anatra all’arancia, il risultato è un piatto dal gusto fruttato decisamente in tema natalizio. Il sapore varierà molto a seconda del vino che deciderete di usare.
Unire nello stesso piatto dolce e salato crea delle mescolanze di sapori insolite e spesso decisamente gradevoli, in questa facile ricetta la mela si sposa alla pancetta per un antipasto stuzzicante e gustoso. Una decorazione a base di ribes o melagrana dà un tocco di colore per una presentazione natalizia.
Questa è una ricetta “audace” destinata a chi ama sperimentare in cucina, l’abbinamento tra peperoncino e cioccolato non è certo una novità, ma forse accostarli al tacchino non è cosa da tutti i giorni.
Classica ricetta dell’Emilia Romagna è buona tiepida, ma è ideale anche servita fredda per un pic-nic,
Questa ricetta arriva dal Veneto e si tratta di un secondo decisamente gustoso, ideale come piatto della domenica.
Una ricetta tipica della Romagna per lo stufato d’agnello, la preparazione richiede circa un’ora ed è davvero facile da realizzare.
Facile da preparare, la polenta di castagne con salsiccia e pancetta è una ricetta tipicamente autunnale.
Dato il notevole apporto calorico, questo è un piatto decisamente invernale; è anche piuttosto impegnativo, la preparazione dura quasi un’ora …Read the Rest
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