Mele “vestite”
Ecco una ricetta diversa dal solito per preparare le mele cotte, una volta cotte, decorate le mele con dei lamponi freschi e zucchero vanigliato.
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Rotolo con lamponi e panna montata
Questa golosissima ricetta è solo una delle tantissime varianti che potete sperimentare cambiando la farcitura variando tipo di frutta, oppure usando la crema pasticciera, semplicemente con la Nutella o qualsiasi cosa che stuzzichi la vostra fantasia.
Tronchetto di Natale al mascarpone
In francese si chiama Buche de Noel, e viene preparato utilizzando una pasta-biscotto veloce da cuocere, ma lunga da preparare. Nella nostra versione semplificata, la pasta-biscotto viene sostituita dal pan di Spagna e farcito con crema al mascarpone e lamponi.
Marmellata di lamponi
I lamponi si raccolgono da giugno a metà ottobre. Ricordiamo i lamponi tipici del Trentino-Alto Adige che crescono nella Valle dei Mocheni, a 20km da Trento, da cui proviene questa ricetta.
