Questa ricetta va preparata in due tempi, perché prevede che il tonno venga marinato una notte; è comunque abbastanza veloce da preparare e facile. Se volete potete sostituire il tonno con del palombo oppure del pesce spada…
L’antipasto di oggi viene dalla mia passione per i crostini, nella ricetta originale francese i funghi venivano preparati come contorno, io l’ho un po’ riadattata per farne un antipasto.
Ecco a voi un’altra insalata, per non appesantirla troppo, potete cuocere la pancetta in una padella antiaderente senza usare olio. …leggi la ricetta
Questa ricetta può essere usata come contorno o per realizzare dei crostini da servire come antipasto, potete usare i funghi che preferite, ma fate attenzione che a volte funghi diversi hanno anche tempi di cottura diversi!
Visto che la primavera da queste parti tarda decisamente ad arrivare, oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto decisamente autunnale, facile e pronta in poco meno di un’ora
Stasera vi propongo un secondo piatto di carne, un filetto di manzo accompagnato da una pepata salsa ai funghi. Prepararlo è facile e in tutto ci si mette circa un’ora e un quarto.
Le sfogliatine ai funghi possono essere servite come antipasto oppure come secondo piatto leggero, per praticità si può usare la pasta sfoglia già pronta (mai quella surgelata) oppure, se avete tempo, potete farla da voi. Sono ottime usando funghi misti, ma personalmente preferisco la versione che prevede l’utilizzo di soli funghi porcini. La preparazione è molto rapida e facile per chiunque.
Questa ricetta è un classico della cucina autunnale, è facilissima e rapida da preparare, l’ideale è usare dei porcini freschi, ma se non li trovate potete usare dei funghi secchi lasciati ammorbidire nell’acqua tiepida.
Questa ricetta arriva dal Veneto e si tratta di un secondo decisamente gustoso, ideale come piatto della domenica.
Un antico piatto ferrarese che risale al ‘500. La forma può essere paragonata al cappello di un prete e veniva consumato principalmente durante il carnevale. Composto da un sublime contrasto tra dolce e salato.
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