Un primo piatto facile e gustoso pronto in circa mezzora; alcuni al posto dello scalogno usano l’aglio e sostituiscono la pancetta con le acciughe, ma dopo aver provato entrambe le versioni, io preferisco questa. Questa ricetta la potete accompagnare con del Teroldego Rotaliano, vino rosso secco, dal sapore ben strutturato e non troppo alcoolico.
Per accompagnare i vostri secondi piatti sia di carne, sia di pesce, oggi vi suggeriamo i tortini di broccoli, una ricetta molto facile che però richiede circa un’ora e mezza tra preparazione e cottura.
La ricetta di carne e verdure che vi propongo può essere servita in diversi modi: in maniera semplice come secondo piatto senza bisogno di contorno, come piatto unico accompagnata da risotto allo zafferano, o ancora, servita in un cestino di pasta brisèe. Personalmente, quando lo preparo per la mia famiglia, accompagno questo piatto con degli “spatzle” agli spinaci (gnocchetti tirolesi).
Una ricetta rapidissima per preparare in inverno un gustoso contorno di verdure di stagione
Se ti piacciono le “quiche” prova questa ricetta facile e gustosa.
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