Crespelle delicate agli asparagi
Ecco un ricetta di crespelle agli asparagi, delicata e facilissima da preparare.
Tag: asparagi
Zucchine e asparagi in salsa
Questo contorno a base di zucchine e asparagi, pronto in circa mezzora, è ottimo da servire con piatti a base di carni bianche; la salsa gli dona un tocco di sapore particolare ben intonato a queste verdure.
Sgombri agli asparagi e valeriana
Un’altra ricetta “bivalente”: servito freddo questo piatto è un ottimo antipasto, mentre se lo preferite caldo è più adatto come secondo. Anche in questo caso la preparazione è rapida e semplice.
Uova agli asparagi
Quest’idea sfiziosa è un alternativa al solito secondo piatto, originale da servire ai vostri ospiti e facilissima da preparare, adattissima alla primavera, la stagione degli asparagi.
Gamberi in letto di asparagi
Questa volta, invece di riportarvi una mia ricetta vi rimando ad un piatto trovato sul blog di un amico di facebook, ho provato i suoi Gamberi in letto di asparagi e devo dire che sono veramente ottimi!!!
Cocktail di asparagi
Oggi vi suggerisco un altro piatto che può essere sia un antipasto, sia un contorno; gli asparagi andrebbero cotti a vapore, ma noi per praticità preferiamo lessarli. Pessime esperienze mi portano ad evitare quelli surgelati, ma se ho poco tempo a disposizione compro gli asparagi già pronti in barattoli, in questo caso la preparazione di questa ricetta è davvero molto rapida.
Tortellini con speck, asparagi e pomodorini
Questo è un primo piatto davvero facile e rapido, se usate asparagi già pronti richiede meno di mezzora e il risultato è garantito. Potete usare tortellini alla carne, ma personalmente il risultato migliore l’ho ottenuto usando gli “Sfogliavelo” Rana allo speck.
Linguine al vitello con asparagi
Un primo piatto saporito e di facile realizzazione, la preparazione richiede circa 45 minuti, che si riducono a meno di mezzora se usate asparagi già pronti. Anche questa ricetta si presta a numerose varianti, il vitello può essere sostituito con della fesa di tacchino o del petto di pollo, e la fontina con del pecorino o della scamorza affumicata.
Lumaconi farciti
Niente molluschi in questa ricetta, si tratta invece di un facile primo piatto a base di pasta, pronto in un’ora e mezza circa. Come per altre ricette, anche questa volta vi suggerisco di usare asparagi già pronti.
Risotto con scampi, taleggio e asparagi
Una delle mie passioni è il risotto, questa che segue una ricetta che abbina gli scampi agli asparagi e al formaggio. Per praticità ho usato asparagi già cotti e li ho uniti al riso a fine cottura, se invece usate asparagi freschi ricordatevi di unirli a inizio cottura. Potete provare a variare questa ricetta usando formaggi più o meno saporiti.
