1000 Ricette

Facile da preparare ecco un’altra ricetta tipicamente autunnale.

Ingredienti:
1 litro di acqua
800 g. di farina di castagne
300 g. di pancetta di maiale
300 g. di salsiccia
sale

Preparazione:
Cuocete in acqua e sale la farina di castagne per 20 minuti circa senza mescolarla, passati i 20 min. mescolate con forza  fino ad ottenere una polenta senza grumi; proseguite la cottura per altri 10 minuti continuando a mescolare. Versatela su un tagliere.
Mentre la farina cuoce tagliate la pancetta dadini, sbriciolate la salsiccia e soffriggete il tutto, una volto pronto versate il soffritto sulla polenta tagliata a fette.