Questa ricetta decisamente facile, permette di gustare un piatto senza tuttavia rinunciare alla linea.  E’ veloce da cucinare, ma alcuni ingredienti vanno preparati la sera prima (o al mattino per la sera)

branzinoIngredienti  (per 6 persone):
1,5 Kg. di branzino
400 g. di farina
400 g. di sale grosso
3 uova
erbe aromatiche miste ( ad es.rosmarino, prezzemolo, timo, etc.)

Preparazione:
La sera prima (o al mattino) Lavate e asciugate il prezzemolo, pulite con carta assorbente umida gli altri aromi, tritate il tutto finemente e mescolate con il sale;  coprite e lasciate insaporire per 8 ore.

Create una fontana con la farina e rompetevi al centro le uova e aggiungete il sale aromatizzato; lavorate l’impasto e lasciate riposare 30 minuti. Dividete l’impasto a metà e stendete entrambe le parti su fogli di carta da forno formando degli ovali che possano contenere interamente il pesce.
Eviscerate il branzino e squamatelo, lavatelo bene sotto l’acqua corrente e  asciugatelo con carta da cucina. Appoggiate il pesce su una delle sfoglie appena stese e copritelo con l’altra; eliminate la carta da forno e chiudete la pasta.
Infornate in forno già caldo a 200°  per 50 minuti.

Potete insaporire il branzino con una salsa di agrumi e accompagnare con contorno di verdure lessate condite con vinaigrette.

MicheleRicette dieteticheRicette faciliSecondi piattiaromi,branzino,dietetico,erbe aromatiche,light,pesce,ricette light
Questa ricetta decisamente facile, permette di gustare un piatto senza tuttavia rinunciare alla linea.  E' veloce da cucinare, ma alcuni ingredienti vanno preparati la sera prima (o al mattino per la sera)Ingredienti  (per 6 persone): 1,5 Kg. di branzino 400 g. di farina 400 g. di sale grosso 3 uova erbe aromatiche miste (...