1000 Ricette

Una salsa originale, pronta in 15 minuti circa e ottima per accompagnare piatti di carne e verdure cotte.  

Ingredienti:
100 ml. di vino bianco (mezzo bicchiere circa)
200 ml. di latte intero
50 g. di cipolla
1 cucchiaio d’olio d’oliva
una bustina di zafferano
sale

Preparazione:
tagliate la cipolla a fette sottili e cuocetela a fuoco basso in poco olio per circa 3 minuti, versate il vino, alzate la fiamma e proseguite la cottura per 5 minuti; aggiungete il latte un pizzico di sale e lo zafferano. Fatelo bollire, spegnete il fuoco e frullate il tutto.