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Ecco un’originale salsa delicata per accompagnare sia carni rosse sia bianche, un gradevole complemento alla vostra bourguignonne, adatta anche a pesci dal gusto deciso come il salmone.

Ingredienti:
un vasetto di yogurth bianco
7-8 foglie di basilico
mezzo spicchio d’aglio
sale e pepe
2 cucchiai d’olio d’oliva
limone

Preparazione:
Frullate insieme il basilico, l’aglio e  due cucchiai d’olio; unite lo yogurth, sale e pepe e qualche goccia di limone