Asparagi con salsa alla bolzanina
Delicato piatto a base di verdure, può essere servito come antipasto unito ad un tagliere di salumi, oppure come contorno sia per piatti di carne, sia per quelli di pesce
Ricette vegetariane
Cestino con verdure
Se ti piacciono le “quiche” prova questa ricetta facile e gustosa.
Pizzoccheri alla valtellinese
I pizzoccheri sono il piatto più noto della cucina valtellinese, facili da preparare, possono essere serviti come primo, ma visto il loro apporto nutritivo, vanno benissimo anche come piatto unico.
Pilaf di verdure al pepe
Un facile risotto di taglio orientale per chi ama i gusti leggermente speziati.
Canederli di spinaci
Ecco un gustoso piatto tradizionale tirolese a base di pane e spinaci. Vanno serviti come primo piatto conditi con abbondanti burro fuso e parmigiano.
Dischi vegetariani agli asparagi
Questa ricetta richiede una certa abilità in cucina, ma anche le meno esperte, con un po’ di impegno, possono farcela.
Pomodori gratinati
Questo piatto, un classico della cucina emiliana romagnola facile da realizzare, si accompagna bene con le grigliate di carne, ma è ottimo anche servito come antipasto.
Involtini di verdure grigliate
Antipasto ottimo sia caldo sia freddo, facile da preparare e leggero.
