Antipasto di sgombri e lattughino
Un antipasto di pesce dal gusto lievemente agrodolce, la cottura a vapore lo rende particolarmente leggero, la preparazione è facile e richiede circa mezzora.
Ricette rapide
Acciughe gratinate al prezzemolo
Ecco un altro modo per preparare un antipasto a base di acciughe, da servire caldo, anche questo è pronto in breve tempo, a differenza dell’altra ricetta che vi abbiamo presentato prima non serve eliminare la lisca, quindi è più facile da preparare.
Acciughe gratinate all’origano
Il classico antipasto di mare, facile e rapido da preparare, chi non è pratico nel curare il pesce potrebbe trovare qualche difficoltà nell’eliminare la lisca alle acciughe. Una volta cotte potete scegliere se servirle ancora calde o se farle raffreddare.
Le polpette dei poveretti (Al pulpett di purett)
Questo secondo piatto viene dalla tradizione riminese, in cui il pesce azzurro era alla base della cucina. Facile ed economica, questa ricetta è pronta in pochi minuti.
Orate “saporite”
Questa ricetta l’avevo quasi dimenticata, ma un’amica di facebook mi ha chiesto la ricetta delle orate al limone, così mi sono ricordata di questo piatto la cui unica difficoltà sta nel pulire il pesce.
Spaghetti con le cozze e pomodorini
Ecco la ricetta degli spaghetti con le cozze che ci è stata chiesta ieri, tra le tante che si possono trovare, questa è la versione che io preferisco.
Salmone agli aromi
Un’idea veramente rapida e facile per gustare il salmone, in tutto occorrono soli venti minuti; la presenza degli aromi e del pomodoro in questa ricetta lo fanno diventare un piatto dal gusto fresco, ottimo per la stagione estiva.
Zucchine ripiene con carne e timo
Un’altra variante delle classiche zucchine ripiene, questa ricetta può essere utilizzata per gli antipasti (in questo caso le zucchine possono essere servite fredde), ma, visti gli ingredienti, anche come secondo piatto accompagnato da un’insalata mista. La preparazione richiede pochi minuti, e la cottura circa mezzora
Insalata con pollo al curry
Un’idea fresca per un rapido pranzo estivo, dal sapore esotico, facile e leggera. Come sempre potete adattarla ai vostri gusti scegliendo combinazioni di spezie e verdure diverse.
