Cappuccino eggnog
Dopo cena, potete servire ai vostri ospiti questa deliziosa bevanda a base di caffè. Tra una chiacchiera e una risata questo originale cappuccino scalderà le vostre serate in compagnia.
Ricette Natalizie
Tronchetto di Natale al mascarpone
In francese si chiama Buche de Noel, e viene preparato utilizzando una pasta-biscotto veloce da cuocere, ma lunga da preparare. Nella nostra versione semplificata, la pasta-biscotto viene sostituita dal pan di Spagna e farcito con crema al mascarpone e lamponi.
Petti d’anatra farciti in salsa all’aceto balsamico
Questa sontuosa ricetta è ideale per il periodo natalizio. Viene preparata utilizzando il petto dell’animale che è la sua parte più pregiata. Le anatre vengono allevate in Italia da almeno tre secoli, anche se è ancora comune la caccia all’anitra selvatica. Di questo animale si apprezzano anche le uova, anche se prevalentemente è considerato per la carne: rossastra e un po’ più grassa del pollo è ottima arrostita e tradizionalmente abbinata alla frutta: con gli agrumi, con le ciliege, con le castagne. La versione che vi propongo viene invece abbinata all’aceto balsamico tradizionale che la impreziosisce ulteriormente..
Cotechino in galera
La tradizione vuole che in ogni tavola sia presente il cotechino allora perché non rinnovare questo gustoso piatto con una ricetta tipica emiliana?
