Il gusto morbido della zucca si abbina molto bene con la carne di maiale, il gusto dolce viene attenuato dagli spinaci. La preparazione è semplice e il tutto richiede circa 40 minuti. Questa ricetta per la sua ricchezza può tranquillamente essere considerata un piatto unico. Per dare un tocco diverso alla zucca la si può cuocere unendo una bustina di zafferano.
Oggi abbiamo provato una ricetta di origine asiatica, non avevamo in casa il riso vietnamita (difficile da trovare) e lo abbiamo sostituito con il riso basmati. La ricetta originale prevedeva inoltre l’utilizzo della “Nuoc mam”, una salsa vietnamita a base di pesce.
La preparazione di questa facile ricetta richiede meno di un’ora (tempi di cottura compresi), è una pasta al forno al tonno ravvivata dal peperoncino. Per accompagnare questo piatto vi suggeriamo un Negramaro del Salento
Niente molluschi in questa ricetta, si tratta invece di un facile primo piatto a base di pasta, pronto in un’ora e mezza circa. Come per altre ricette, anche questa volta vi suggerisco di usare asparagi già pronti.
Visto l’apporto calorico di questa ricetta, questo è un piatto consigliabile nelle stagioni fredde; ripropone in maniera un po’ diversa dal solito il classico abbinamento di formaggi e noci. Facile da realizzare, richiede circa un’ora e mezza tra preparazione e cottura.
Una delle mie passioni è il risotto, questa che segue una ricetta che abbina gli scampi agli asparagi e al formaggio. Per praticità ho usato asparagi già cotti e li ho uniti al riso a fine cottura, se invece usate asparagi freschi ricordatevi di unirli a inizio cottura. Potete provare a variare questa ricetta usando formaggi più o meno saporiti.
In molti paesi il coniglio è considerato un animale da compagnia alla stregua del gatto e mangiarlo è impensabile; da noi invece è la base di diverse pietanze un po’ in tutte le regioni. Oggi vi suggeriamo una ricetta molto facile ed economica che nella sua preparazione vi evita di dover pensare al contorno.
Per accompagnare i vostri secondi piatti sia di carne, sia di pesce, oggi vi suggeriamo i tortini di broccoli, una ricetta molto facile che però richiede circa un’ora e mezza tra preparazione e cottura.
Durante il periodo di Natale è facile esagerare con il cibo, questa ricetta vi aiuterà a mantenere basso il “conto delle calorie” senza tuttavia rinunciare al gusto. Il piatto è molto facile da preparare e con l’aiuto di un coppapasta a forma di stella creerete dei tortelli natalizi.
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