Sgombri ripieni alla griglia
L’estate è la stagione giusta per una grigliata di pesce, questo modo di preparare gli sgombri è decisamente gustoso, potete accompagnarli con delle verdure grigliate o una semplice insalata mista.
Ricette dietetiche
Orate “saporite”
Questa ricetta l’avevo quasi dimenticata, ma un’amica di facebook mi ha chiesto la ricetta delle orate al limone, così mi sono ricordata di questo piatto la cui unica difficoltà sta nel pulire il pesce.
Insalata di mare con verdure
Questa ricetta nasce come antipasto freddo di pesce, ma è anche un’ottima idea per un secondo in una calda sera estiva. A vostro piacere potete aggiungere altre verdure e, a chi piace, consiglio di arricchirla con delle olive nere a pezzetti.
Pomodori ripieni di verdure
Una facile ricetta per un contorno estivo saporito e leggero; questi pomodori ripieni possono essere serviti caldi appena sfornati, oppure a temperatura ambiente; se amate i sapori piccanti, potete sostituire il pepe con del peperoncino in polvere
Insalata con pollo al curry
Un’idea fresca per un rapido pranzo estivo, dal sapore esotico, facile e leggera. Come sempre potete adattarla ai vostri gusti scegliendo combinazioni di spezie e verdure diverse.
Pollo Masala
Del pollo Masala, piatto originario dell’India, esistono innumerevoli varianti, quella che vi proponiamo è prevede la marinatura della carne nello yogurt con le spezie, in altre versioni la carne viene insaporita direttamente con le spezie e cotta a mo’ di spiedino.
Spezzatino di tonno e melanzane
Questa ricetta va preparata in due tempi, perché prevede che il tonno venga marinato una notte; è comunque abbastanza veloce da preparare e facile. Se volete potete sostituire il tonno con del palombo oppure del pesce spada…
Insalata di pollo
Con l’arrivo della bella stagione a volte passa la voglia di preparare piatti elaborati, quest’insalata di pollo si può quindi trasformare in un leggero piatto unico pronto in mezzora. Se lo preferite, potete preparare il condimento sostituendo l’aceto bianco con dell’aceto balsamico.
Spaghetti ai gamberetti
Dal nostro amico Andrea, una ricetta rapida per un primo piatto delicato e leggero, come abbinamento vi suggeriamo di provare uno Chablis, vino francese dall’intenso profumo di frutta.
