Questo è un piatto facile e veloce, la tortilla potete prepararla anche con il kamut al posto del farro, oppure, visto che è la parte più difficile della preparazione, potete acquistarla già pronta nei negozi “bio”.
Anche questa ricetta è adatta alla fase 1 della dieta del supermetabolismo.

Tortillas di farro con tacchino e verdureIngredienti (una porzione);
per le tortillas
75 g. di farina di farro
50 ml. di acqua naturale
1 pizzico di sale

per la farcitura
130 g. di carne macinata di tacchino
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di senape in grani
1/4 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio di senape
1 ciotola di verdure a foglie verde tipo spinacino
1/2 pomodoro maturo
succo di 1/2 limone

Procedimento
Impastate la farina di farro con l’acqua e il sale fino ad ottenere un composto morbido,
avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per circa mezz’ora

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Stendetela con le mani cercando di darle una forma arrotondata e cuocetela su una padella antiaderente calda

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Tritate nel mortaio i grani di senape (oppure usate la senape in polvere)

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Unite il tacchino macinato con le spezie in una padella antiaderente senza aggiungere condimenti e cuocete il tutto fino a che la carne sarà ben rosolata.

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Tagliate il pomodoro a fettine, disponetelo sulla tortilla assieme agli spinacini, poi disponetevi sopra la carne ancora calda. Arrotolate e servite.

Riassunto
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Nome della ricetta
Tortillas di farro con tacchino e verdure
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Voto medio
2.51star1star1stargraygray Based on 12 Review(s)
http://www.1000ricette.net/wp-content/uploads/2015/05/DSC_3059.jpgGiovannaLa dieta del supermetabolismocarne,farro,fase 1,pomodoro,supermetabolismo,tacchino,tortillas
Questo è un piatto facile e veloce, la tortilla potete prepararla anche con il kamut al posto del farro, oppure, visto che è la parte più difficile della preparazione, potete acquistarla già pronta nei negozi 'bio'. Anche questa ricetta è adatta alla fase 1 della dieta del supermetabolismo.Ingredienti (una porzione); per...