La Zuppa Imperiale è un piatto tipico dell’Emilia-Romagna, diffuso principalmente nella provincia di Bologna e Ravenna.

zuppa imperialeIngredienti (per persona):
30 g di semolino,
20 g di parmigiano reggiano grattugiato,
20 g scarsi di burro,
1 pizzico di noce moscata,
1 uovo,
sale, pepe q.b.,
brodo di carne

Preparazione:
sciogliete il burro, amalgamate il semolino e poi tutti gli altri ingredienti. Versate il composto in una teglia unta in modo che abbia uno spessore di circa 1 cm e cuocete in forno a temperatura moderata per circa 15 minuti. Fate attenzione che non si rosoli la superficie. Quando è freddo, tagliate a quadretti piccoli. Mezz’ora prima di servire, rovesciate sopra il brodo caldo e servite.

Fonte: www.emiliaromagnaturismo.it

GiovannaPrimi piattibologna,bolognese,cucina emiliana,minestra,ricette tipiche,ricette tradizionali
La Zuppa Imperiale è un piatto tipico dell'Emilia-Romagna, diffuso principalmente nella provincia di Bologna e Ravenna.Ingredienti (per persona): 30 g di semolino, 20 g di parmigiano reggiano grattugiato, 20 g scarsi di burro, 1 pizzico di noce moscata, 1 uovo, sale, pepe q.b., brodo di carnePreparazione: sciogliete il burro, amalgamate il semolino e poi tutti gli altri...