Oggi vi suggeriamo un piatto unico dalla preparazione davvero facile, questa torta salata di carne, zucchine e speck è pronta in circa un’ora; lo speck affumicato dona a questo piatto il giusto contrasto al dolce delle zucchine.

Torta salata di carne, zucchine e speckIngredienti (per 4 persone):
400 g. di macinato scelto di manzo
2 zucchine
100 g. di speck tagliato a fette sottili
100 g. di scamorza
1 rotolo di pasta sfoglia confezionata
100 ml. di vino bianco secco
una noce di burro
timo a piacere

Preparazione:
Sminuzzate lo speck e saltatelo in padella con una noce di burro, tagliate le zucchine a dadini, versatele nella padella. aggiungete del timo fresco  e cuocete a fiamma vivace per circa 10 minuti.

saltate le zucchine in padella con lo speck e il timo

Aggiungete la carne macinata e appena prende colore, versate il vino e quando sarà sfumato, spegnete il fornello.

Unite la carne macinata

Foderate una teglia con un foglio di carta da forno inumidita e strizzata, stendetevi sopra la sfoglia e la carne con le zucchine. Tagliate la scamorza a fette e ricoprite la superficie

DSC_0116

Ripiegate i bordi della sfoglia e cuocete per circa 25 minuti nel forno preriscaldato a 200°

http://www.1000ricette.net/wp-content/uploads/2013/02/DSC_0119.jpgMichelePiatti uniciRicette facilicarne,scamorza,speck,torta salata,zucchine
Oggi vi suggeriamo un piatto unico dalla preparazione davvero facile, questa torta salata di carne, zucchine e speck è pronta in circa un'ora; lo speck affumicato dona a questo piatto il giusto contrasto al dolce delle zucchine. Ingredienti (per 4 persone): 400 g. di macinato scelto di manzo 2 zucchine 100 g. di...