1000 Ricette

Questa “insalatona” è decisamente un piatto unico (o almeno io la intendo così) infatti, in estate, è una delle cosa che preparo più spesso con numerosissime varianti, con l’arrivo del caldo fornisce un notevole apporto di liquidi e di sali minerali. In questa ricetta non specifico le quantità degli ingredienti che potrete adattare ai vostri gusti.
Ingredienti:
insalata romana
pomodori maturi
melone
mozzarella
sedano
carote
olio d’oliva
aceto balsamico
sale
pepe

Preparazione:
Lavate e asciugate l’insalata, sminuzzatela in un’insalatiera capiente, tagliate i pomodori, la mozzarella e il sedano a dadini e le carote a julienne, condite, mescolate bene e servite (accompagnatela con la piada ben calda).

Varianti:
- sostituite il melone con la mela verde o con una banana (sembra strano ma è buonissima)
- sostituite la carota con la zucchina (cruda) sempre tagliata a julienne
- potete aggiungere del tonno o delle uova sode