Se ti piacciono le “quiche” prova questa ricetta facile e gustosa.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
cestino di verdure5 carote
300 gr. spinaci
200 gr. broccoli
1 porro
2 uova
1 dl. panna fresca
3 cucchiai di grana grattugiato
Erba cipollina
Burro
Pane grattugiato
Sale e pepe
Olio d’oliva

Preparazione:
Stendi la pasta sfoglia, spolverizzala con l’erba cipollina e falla penetrare premendo. Imburra e spolverizza di pane grattugiato il fondo di uno stampo di 28 cm oppure ricopri lo stampo con carta forno bagnata e strizzata. Bucherella il fondo della pasta sfoglia con una forchetta e mettilo in frigo.
Frulla 4 carote lessate con la panna fresca, il grana, le uova, sale e pepe.
Dividi in cimette il broccolo e lavalo. Pulisci il porro e taglialo a rondelle. Spella la carota e tagliala a fettine sottili oblique. Pulisci gli spinaci, lavali e asciugali.
Scalda in una padella antiaderente un filo d’olio, aggiungi le carote e i broccoli e cuoci per 10 minuti con il coperchio unendo, se necessario, poca acqua calda; sala pepa e togli le verdure.
Nella stessa padella rosola prima i porri, poi gli spinaci, sempre con poco olio, sale e pepe.
Riempi la torta alternando strati di crema di carote e strati di verdure e inforna per 40 minuti a 190°c.

GiovannaPiatti uniciRicette vegetarianebroccoli,pasta sfoglia,quiche,spinaci,verdure
Se ti piacciono le 'quiche' prova questa ricetta facile e gustosa.Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 5 carote 300 gr. spinaci 200 gr. broccoli 1 porro 2 uova 1 dl. panna fresca 3 cucchiai di grana grattugiato Erba cipollina Burro Pane grattugiato Sale e pepe Olio d’olivaPreparazione: Stendi la pasta sfoglia, spolverizzala con l’erba cipollina e falla penetrare premendo. Imburra e...