Mousse al cioccolato
Questo dolce è veramente particolare, aggiungere dello zenzero alla mousse le dona un sapore insolito e vagamente piccante.
Dolci
Panettone classico
E ‘ uno dei simboli classici del Natale, ma la preparazione del panettone è lunga e complicata, per questo la tradizione di una preparazione domestica è ormai scomparsa. Se volete provare, vi consiglio di scaldare l’ambiente di lavoro portandolo ad una temperatura di oltre 22° per non compromettere la lievitazione. Per la cottura dovete procurarvi gli stampi di carta che si trovano nei negozi specializzati e negli ipermercati.
Torta di cioccolato aromatizzato
Qualche tempo fa mi sono fatta tentare dalle tavolette di cioccolato aromatizzate della Lindt (all’arancia, al peperoncino e alla menta), le ho trovate veramente ottime e mi sono chiesta:”Chissà come viene una torta con questo cioccolato”; le prime due hanno lasciato tutti soddisfatti, quella alla menta un po’ meno; provate anche voi e ditemi che ne pensate.
Panettone alla meringa
Vi suggerisco un’idea carina per rinnovare il solito panettone, è ideale sia da regalare, sia da portare in tavola in occasione delle feste. La preparazione è decisamente facile e richiede complessivamente circa un’ora.
Mattonella di cioccolato
Di solito non si sa mai cosa fare con il pandoro che avanza a Natale, questa facile ricetta è un’ottima idea per risolvere il problema.
Amaretti
Una delle cose più divertenti da fare in cucina sono i biscotti, per questa ricetta molto semplice potete farvi aiutare dai vostri bambini.
Plumcake bicolore
I dolci semplici sono spesso i più buoni, questo plumcake è tra i miei preferiti, adatto per un the pomeridiano o per la colazione con una tazza di latte caldo. Per dargli un aspetto “a scacchiera” prima di iniziare, preparate un cartoncino lungo quanto il vostro stampo che userete per dividere gli impasti.
Panettone alla crema e cannella
A Natale il tempo scarseggia, ci sono sempre troppe cose da fare, quella che vi proponiamo oggi è un’idea veloce per servire in maniera alternativa il classico panettone.
Tronchetto di Natale al mascarpone
In francese si chiama Buche de Noel, e viene preparato utilizzando una pasta-biscotto veloce da cuocere, ma lunga da preparare. Nella nostra versione semplificata, la pasta-biscotto viene sostituita dal pan di Spagna e farcito con crema al mascarpone e lamponi.
