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I Cuor di Ciobar, i dolci al cioccolato con l’interno fuso, sono una vera delizia. Farli da soli, con la certezza di usare soli ingredienti naturali è facile e veloce. 

Ingredienti (per 5/6 porzioni)
170 g. di cioccolato fondente
150 g. di burro
160 g. di zucchero
75 g. di farina
4 uova

Preparazione:
Fate fondere a fuoco basso in una casseruola antiaderente il burro e il cioccolato fondente, mescolando bene finchè gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

In una ciotola montate a mano per cinque minuti le uova e lo zucchero, unite il cioccolato e mescolate bene.

Versate la farina setacciata e mescolate con la frusta evitando che la farina formi i grumi.

Riempite a metà gli stampini e cuocete in forno preriscadato a 190° per circa 7 minuti.

Se al posto degli stampini volete usare dei pirottini (circa 8 cm. di diametro) il tempo di cottura va raddoppiato.