1000 Ricette

Dopo cena, potete servire  ai vostri ospiti questa deliziosa bevanda a base di caffè. Tra una chiacchiera e una risata questo originale cappuccino scalderà le vostre serate in compagnia.  

Ingredienti (per 6 persone):
600 ml. di latte intero
5 uova
120 g. di zucchero
120 ml. di rhum
150 ml.  di panna liquida
4 o 5 cucchiai di caffè solubile
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione:
Sciogliete il caffè solubile in 3 cucchiai di latte, aggiungete le uova e sbattete il composto con la frusta.  Scaldate il latte rimasto con lo zucchero, la vanillina e la cannella; aggiungete poco per volta il latte al composto di uova mescolando in continuazione. Trasferite il tutto in una casseruola e cuocete a fuoco bassissimo 5 minuti circa mescolando. Spegnete il fuoco e aggiungete il rhum.
Montate la panna leggermente (2 minuti con la frusta elettrica) e amalgamatela alla crema mescolando delicatamente; suddividete in bicchieri o tazze e servite.