Polpettine ai tre colori al forno
Queste polpette vegetariane cotte in forno sono un piatto leggero, valido sia come antipasto, sia come contorno.
Antipasti
Cornetti salati al prosciutto
Potete preparare questi cornetti salati per i vostri ospiti come antipasto da servire assieme ad un buon aperitivo. Facilissimi da preparare, richiedono circa mezzora cottura compresa.
Melanzane ripiene al radicchio e scamorza
Potete preparare questa ricetta utilizzando delle melanzane piccole se intendete servirlo come antipasto o contorno, mentre utilizzando delle melanzane più grosse è un ottimo secondo piatto
Fiori di zucca fritti con mozzarella
Questa ricetta può essere un simpatico antipasto oppure un contorno, abbastanza facile da realizzare, l’unica difficoltà sta nel trattare con estrema delicatezza i fiori di zucca.
Sgombri agli asparagi e valeriana
Un’altra ricetta “bivalente”: servito freddo questo piatto è un ottimo antipasto, mentre se lo preferite caldo è più adatto come secondo. Anche in questo caso la preparazione è rapida e semplice.
Insalata di sgombro, fagioli cannellini, pomodoro e cipolla
Questa ricetta può essere servita sia come antipasto freddo di pesce, sia come secondo, è veramente facile da realizzare, se non volete lessare voi i cannellini, richiede meno di mezzora tra preparazione e cottura.
Antipasto di sgombri e lattughino
Un antipasto di pesce dal gusto lievemente agrodolce, la cottura a vapore lo rende particolarmente leggero, la preparazione è facile e richiede circa mezzora.
Acciughe gratinate al prezzemolo
Ecco un altro modo per preparare un antipasto a base di acciughe, da servire caldo, anche questo è pronto in breve tempo, a differenza dell’altra ricetta che vi abbiamo presentato prima non serve eliminare la lisca, quindi è più facile da preparare.
Acciughe gratinate all’origano
Il classico antipasto di mare, facile e rapido da preparare, chi non è pratico nel curare il pesce potrebbe trovare qualche difficoltà nell’eliminare la lisca alle acciughe. Una volta cotte potete scegliere se servirle ancora calde o se farle raffreddare.
Bruschette ai sardoncini
Continuiamo le ricette di oggi a base di pesce, questo semplicissimo antipasto è pronto in pochi minuti, basta ricordarsi di marinare il pesce la notte prima di servirlo.
